dieCuisine kocht mit dir für die Zukunft.
Wir kochen mit Erzeugnissen aus regenerativem Anbau, die direkt ab Hof möglichst aus der Umgebung von Zürich stammen. Für besondere Anlässe retten wir Produkte vor der Biogasanlage. Wir schliessen Kreisläufe und verwerten auch Rüebligrün und produzieren Kompost.
Selber Kochen am eigenen Anlass
In dieCuisine kochen wir am liebsten gemeinsam mit unseren Gästen. Die Kochsessions werden von unserem Küchenteam angeleitet und ergänzt durch Hintergrundinformationen zu den Lebensmitteln. Auf Wunsch kochen wir auch für Gäste. Mehr Informationen in unserem Gastronomieangebot.
Kochen & Gutes tun
Wir glauben, dass Essen Menschen zusammenbringt und verbindet. Essen und kochen sind bei uns darum eng mit sozialer Inklusion verbunden.
Team-Event: save food - cook together - do good!
Als Zusatz zu einem Anlass kann der «Team-Event: save food - cook together - do good!» für das Mittag- oder Abendessen dazugebucht werden. Dabei kochen wir neben dem eigenen Mittag- oder Abendessen zusätzliche Portionen für Menschen auf der Gasse.
CSR Teameinsatz
Organisationen und Firmen, die im Bereich Corporate Social Responsibility aktiv werden möchten, können bei dieCuisine einen halbtägigen CSR Teameinsatz buchen. Dabei kochen wir gemeinsam ca. 300 Menüs für Menschen auf der Gasse und konservieren Überschüsse für die Lebensmittelabgabe des Vereins Incontro.
Social Cuisine
Mit der Initiative Social Cuisine engagiert sich dieCuisine im Bereich Social Gastronomy. Social Cuisine ist eine inklusive Community, die Lebensmittel vor der Biogasanlage rettet, verkocht, zu Tisch lädt und das gemeinsame Essen feiert. Wir freuen uns immer über Menschen, die mithelfen möchten. Auf der Webseite von Social Cuisine finden sich alle Aktivitäten und Möglichkeiten zum Mitmachen.
Kurse & Workshops
dieCuisine organisiert Kochkurse & Workshops rund um zukunftsfähige Ernährung.
foodwaste im Alltag begegnen
Kühlschrank voller Resten und keine Ahnung, was du damit anfangen sollst? Im Kochkurs «foodwaste im Alltag begegnen» zeigen wir dir, wie du foodwaste vermeidest und Resten kreativ verkochst.
Planetary Health Diet in Theorie und Praxis
Die von Expert:innen entwickelte Planetary Health Diet ist gut für die Gesundheit des Menschen und des Planeten. Im Kochkurs «Planetary Health Diet in Theorie und Praxis» lernst du die theoretischen Grundlagen und Hintergründe des Speiseplans der Zukunft kennen. Basierend darauf kreieren wir ein Menü, das wir gemeinsam kochen und geniessen.