Innovationszentrum

Im foodward LAB @dieCuisine – Produktentwicklung stellen wir Themen und Herausforderungen des Foodsystems in den Raum und erarbeiten mit Fachleuten Ideen für zukunftsfähige Lösungen, für mehr Nachhaltigkeit. Als Beispiel führen wir LABs zum Thema Hülsenfürchte in der vegetarischen und veganen Ernährung, Eierersatz in der Foodindustrie; Perennials - wie finden mehr essbare Pflanzen ihren Weg in die Küchen, usw. durch. Der Prozess der Co-Kreation wird vom Verein foodward gestaltet und von Co-Co-Co moderiert.

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